Salade met octopus

Salade met octopus

Salade met octopus Een recept van chefkok Koen van Brunschot De basis van octopusbereiding, door chefkok Koen van restaurant de Plantage in Amsterdam. Vervolgens hoe je met de octopus een heerlijke salade maakt. Bereiding van de octopus 1 schoongemaakte octopus van...
Aardappel Curry

Aardappel Curry

Aardappel Curry 1 grote ui, gehalveerd in ringen 100 ml bouillon 2- 3 eetlepels tikka masala currypasta 250 gram aardappelen in stukjes 1 rode paprika in stukjes 1 gele paprika in stukjes 1 halve winterwortel in kwarten en plakjes 150 gram diepvries erwtjes 250 gram...
Ecostoof op tv bij DRAGON’S DEN

Ecostoof op tv bij DRAGON’S DEN

PERSBERICHT DONDERDAG 25 MAART  Startup Ecostoof introduceert duurzaam koken in Europa. Dragon’s Den investeerder Michel Perridon maakt versnelling mogelijk. Ondernemers en ingenieurs Caro Niestijl en Iris van de Graaf bedachten de Ecostoof en bijbehorend receptuur...
Risotto met langgaar rijst van Klaas van Winsen

Risotto met langgaar rijst van Klaas van Winsen

Risotto met langgaar rijst van chef Klaas van Winsen in de tv uitzending  Mama’s Wereld   350 gram zilvervliesrijst 1 grote ui, gesnipperd 2 eetlepels olijfolie 1 puntpaprika, in stukjes 500 gram gemengde paddenstoelen, gesneden 100 gram ongezouten cashewnoten,...
Witlof curry

Witlof curry

Curry van witlof en hoe je witlof kweekt (in het filmpje) 4 stronken witlof, over de lengte gehalveerd 150 gram boter 1 ui, gesnipperd 4 knoflook teentjes, fijngehakt 50 gram verse gember, fijngehakt of geraspt 15 gram garam masala 2 eetlepels rode curry pasta 300 ml...